西洋菜餃

冬天西洋菜當造，而我最愛就係西洋菜餃，西洋菜$6一扎，買回來洗淨，拖拖熱水至菜軟身，用毛巾包著扭乾水，就可以加入豬肉、鯪魚肉、蝦米、炸菜切碎成餡料了。