咸雞煲仔飯 (收工簡餐)

周日休息時，在PK 買左隻冰鮮芝麻雞，洗淨後搽鹽同紹酒在整隻雞身和肚，用鵝姐煲蒸10分鐘再焗10分鐘，雞亦很滑不會太老，將蒸雞分泌出來既汁用碗裝起，之後用來煮煲仔飯，待雞凍後切件放雪櫃。

今夜收工，用一杯白米配一杯蒸雞汁，雪過好易除去面層油分，中火煮滾後轉小火再煮約10分鐘加入咸雞(剛從雪櫃拎出來) 再煮多5分鐘，熄火焗約15分鐘。「米少切忌大火，燶煲米唔熟」