2012年3月12日星期一

脆皮椒鹽豆腐

考耐性時候.......測試新買的特福不鏽鋼鑊

街巿買回來的硬豆腐,沖水後用廚房紙墊底,加少少鹽迫D水份出來,再印乾水,泊粟粉在每一面就可下鑊煎


唔好心急要付出無比耐性逐面煎、慢慢剷起,搞左好耐才煎完







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