煎薯絲豬肉餅

材料
薯仔3個 (星期日在PK特價買的)
免治豬肉 $10
臘腸半條切粒
蝦米兩湯匙切粒/碎
普通麵粉約1湯匙，改用鷹粟粉或豆粉亦可以

做法
1. 免治豬肉用1.5湯匙豉油(比較濃味，因稍後會加入薯絲溝稀)、糖1/2茶匙、麻油少許、豆粉1茶匙、紹酒少許、胡椒粉少許先調味
2. 薯仔刨粗絲
3. 將所有材料拌勻後加鹽1茶匙再拌勻
4. 加入麵粉吸去薯絲水份，方便煎時不會散

用易潔鑊煎香兩面就可以食得，唔愛食豬肉可改為鯪魚肉或牛肉亦可