蓮藕炆豬手

不知何故近來愛上了蓮藕，本想炆腩肉，但在街市見到有豬手，於是即轉~

材料

蓮藕一斤

豬手一隻
乾蔥頭兩粒
蒜蓉一茶匙
薑數片

冰糖一小角

汁料

3湯匙韓式麵豉醬
1湯匙中式甜麵醬
1湯匙磨豉醬


做法
1. 將豬手汆水
2. 蓮藕切件
3. 用蔥頭、蒜蓉及薑起鑊爆香，加入豬手、蓮藕、冰糖及汁料拌勻，用中小火炆大約40分鐘後熄火焗一晚，翌日煮滾後更入味即可食。