翡翠玉環

一直很想試做這個順德(口了)(口能)菜式 ~ 翡翠玉環 (釀豆角)

做法並不是很難，只是花點功夫，先將青豆角焯至軟身，繞個圈再兜上來兩次至尾，總之就係隨意發揮。

將加左料(臘腸+葱+蝦米+莞茜) 既鯪魚肉釀在豆角上面

放入易潔鑊洒點水，合上蓋焗一陣再煎至金黃色即成，我不喜歡獻汁，所以沒加了~