炒牛蒡絲

去日本旅行時，好多時會有牛蒡絲作配菜，好好味但卻只有少少的，不夠餓底吃吧!

牛蒡每斤$12，在街市買了3小條，足足夠吃兩餐。 牛蒡去皮後洗深，用刨刨成絲，用鑊爆香蒜頭後加入牛蒡絲，再加入日本的生薑燒汁炒大約3分鐘即成。