all about eat~: 茶樹菇炆豬肉

2018年6月4日星期一

茶樹菇很有益，除左煲湯，用來蒸雞/炆豬肉一樣好好味。

這個茶樹菇炆豬肉是昨天整的，隔了夜更入味更好下飯。要似街整的味道，秘訣是先爆香乾葱頭及幾片薑，落豬肉及已浸軟的茶樹菇，用豉油雞汁同少量豉油，再加一小角冰糖和清水，我用鵝姐煲炆左22分鐘，開蓋滾10分鐘收返D汁就會好好入味。 (調味料份量都很隨意，自已試味)

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