2013年10月27日星期日

洛神花果醬

早上去街市買海鮮預備晚上打邊爐，途經菜檔見到洛神花好新鮮，趁當這買了兩磅用來整果醬。



做法:
  1. 洛神花買回來洗淨，除去中間粒大核
  2. 用易潔煲慢火煮，邊煮邊拌勻防黐底
  3. 煮到大部份洛神花都爛晒，可以加大量的糖 (我用了中秋剩下的糖漿+砂糖)
  4. 再煮到D汁既稀杰度岩自己心水，就可以熄火
  5. 放涼後可以放入玻璃樽放雪櫃儲存


後記:
果醬雪過後比剛煮好時酸，所以要加多一點糖

張貼者： 於

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