白糖糕

從少就愛吃白糖糕，可惜街上買到的大多因發酵過而變酸了，一直都想動手自已整來吃。

做白糖糕，發酵時間控制得宜，我相信是很好吃的，趁放假就行動吧！

材料
粘米粉150g
糖100g
酵母2g
暖水330g
泡打粉2g

過程
1. 用暖水320g先將糖拌匀，再加入粘米粉拌勻，放涼後加入(2).
2. 用10g 水將酵母拌勻，再加入(1) 內
3. 放在温暖地方發酵2小時
4. 加入菜油1茶匙拌勻
5. 在蒸糕的模具內噴油，用大火隔水蒸15分鐘，放涼後才切件