生炒糯米飯~ 日式版

早前去東京，錯誤地買了包糯米，誤當成米麴 (無知得可笑！) 近日天氣冷了，絕對適宜食糯米飯。 跟平常在雜貨店買到的糯米有很大分別。日版糯米咬下去很爽很彈牙，QQ的很好食。

同樣地先用清水浸3小時才炒，配料都是冬菇，蝦米，臘腸，膶腸，臘肉(終於都清左雪櫃內的舊貨)

先爆香配料，將糯米落易潔鑊最好炒，先加入3湯匙雞湯，冚蓋煮2分鐘，開蓋加入配料拌勻，再逐少加入雞湯不斷炒，加入老抽及豉油各2茶匙，續炒至糯米由奶白變成透明就完成。

淨食糯米飯有點乾，加罐日式粟米湯，呢個組真係無得輸！