材料：
低粉 70g
蛋 4 隻
菜油 20g
椰漿 85ml
水 1 湯匙
糖 120g
紅豆蓉隨意
做法:
其實海綿/戚風等蛋糕也是用以下的做法，萬變不離其中，只是份量/材料不同而已，各位JM加油呀! 必定可以做出好吃的蛋糕來。
1. 蛋白跟蛋黃分開
2. 將低粉篩三次
3. 量好所需的油份/椰汁/糖等配料
4. 將少量糖加入蛋白打至企身 (不要貪快用最快速來打蛋白，很易打OVER左出水，浪費材料)
5. 將其餘的糖大概分開兩次加入蛋黃內，打至奶白CREAMY 狀
6. 加入椰汁再打勻
7. 為怕油粉沉底，我會在這時加油再打勻
8. 麵粉分兩至三次加入後拌勻
9. 分三次加入蛋白再拌勻
10. 預熱焗爐後，用180 度焗12 分鐘
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