2015賀年年糕

大概是瘋了，這年做了蘿蔔糕、芋頭糕、黑糖年糕、薑汁馬蹄糕，最簡單是年糕，但糯米太滯了，不能多吃!

蘿蔔糕

用了大少奶的食譜 http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2013/01/bell_5461.html，粘米粉加水成粉漿，較容易處理。 

材料/份量

粘米粉    300g

粟粉 2湯匙

鹽 半湯匙 ~1湯匙

麻油    少許

胡椒粉   少許

臘腸  、 蝦米、瑤柱   隨意

白蘿蔔   3斤 =1815g (我做法係分成兩份，一半刨絲，一半切幼條，呢種質感較好)

水    12安士 (=340g)

芋頭糕是多年前在煤氣跟黃淑儀學的食譜

黑糖年糕

用了瘋狂煮婦Michelle的食譜 http://michellewwp.blogspot.hk/2014/01/blog-post_8.html, 再參考Jacky Yu的做法加了15ml生酒增加光滑度。(糯米粉600G+增城蔗糖600G+水690ml)

馬蹄糕是喝去年一樣