由於家中大廈將快要進行電力測試，從上午10時至下午5時，整整的7個小時都暫停電力供應，為怕雪櫃內的食物會變壞，所以要清理一下。
冰格有兩塊買了很久的西冷扒，整塊上碟絕對挑唔起我們的食慾 (我們都懶切!)，於是我就將好好地的一塊牛扒切成丁方的粒狀。 又是在寶藏般的雪櫃內摷到一樽芥末醬.........
調味
牛扒切粒抺乾水
用黑椒碎及幼鹽醃15分鐘
芥末蛋黃醬
芥辣粒粒籽兩湯匙
韓式蛋黃醬兩湯匙
檸檬汁1茶匙
日式芥末醬一湯匙 (增強芥辣味，可以省去)
做法
用牛扒切出來的肥肉起鑊
再加蒜蓉爆香
將牛放入轉香4邊
熄火
加入芥末蛋黃醬再拌勻
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