黑糖栗子包 (湯種)

下午時份要整麵包做明天的早餐，一直以為雪櫃有液種，原來係無既........年紀大了，記性有時會失靈~

幸好對煮湯種還有強烈記憶，即時煮.......
20G高粉 + 100G水煮至糊狀即成，放涼後即可使用


份量
高粉266G (原著係210G高粉+56G低粉)
白砂糖20G
韓國黑糖40G
淡忌廉50G
水35G
蛋45G
湯種85G
鮮酵母20G (冬天落多D有利發酵)