明火炸豬扒

心血來潮想試下用明火炸豬扒，今次無偷懶了，先將豬扒沾上麵粉---> 蛋漿---> 日式麵包糠，再炸兩次，原來真係好脆架! 無枉費我的心機!

大概在8時多，當食晚飯時，香港落雹，超級大風大雨，起初唔知係落雹，傳來冷氣機頂嘭嘭聲好恐怖，肥妹妹也驚得躲在sofa底，持續約15分鐘後才停止。 

用Staub炸野，順便養煲，但煲細，每次只夠炸兩塊豬扒~

周日午飯

星期日最怕外出食飯，要等位等好耐，無計啦~ 星期日d姐姐放假，人家都是一行5-8人去食野，我們才兩個人，食肆理所當然是serve 人口眾多的。

周日午餐都是簡單易做的，有梅菜蒸肉餅，紅燒豆腐魚腩，炒青蔬

貓友聚會 2

6年多前開始養貓，在yahoo blog 認識了4位貓友，大家都差不多時候接了貓貓回家，6年來見證住各人家中的貓咪成長，yahoo 摺埋，我們都轉到fb去，人大了很難認識志同道合的朋友真不易，我慶幸找到了！

一個月前約了兩位(一個是新認識，另一個則是舊友) 首次聚會，這次就增加至5位。 她們的目標都是珈珈，她平日不太愛被抱，今次證明她是非常乖巧的貓咪，縱使不喜歡也不會張牙舞爪或fee。

過大海學藝

天未光5點幾就起床，為的是去馬交跟我仰慕已久的烹飪大師熙媽學非洲雞及海鮮飯，欣賞她對食物的熱誠及精湛的廚藝。

課程在10點開始，先學習非洲雞的醬料，要先打成蓉再渣汁，落鑊爆香料頭再落汁煮，由稀煮至杰足足個半小時，還要邊煮邊搞拌，如果無心煮食的，就沒這份能耐了。

海鮮飯比較容易做，但要準備的材料也不少，亦要花時間去處理。 如果有一天我請朋友來韓舍食呢兩款餸，我一定是很愛很愛那人的，記緊呀，哈哈~

糯米雞

趁家中有早前剩下的糯米飯，買了一些芝麻雞，再ENCORE 用AIRFRYER 去烤雞，今次用了180度烤15分鐘，再轉200度只烤了12分鐘，雞脾位有點紅，未熟透，下次都係要全程要焗夠30分鐘。

日本蛋 VS 泰國蛋

心目中最好食的是燶邊煎蛋，在日本時吃過流心蛋，對其念念不忘，因而愛上了日本蛋(相左面)，蛋黃是橙色的，味道較香，另一邊的是泰國蛋也被比下去了。

最近大老爺要求要雙蛋，說一隻未能滿足他..........

假日餐

一星期最渴望是到周六日，可以放假休息下，有些煮婦會休息不下廚，我卻不是.......有機會有時間可以慢慢煮cooking list上一直想試整的菜式，平日收工都是急急忙忙的，在假日可以和大老爺在家舒服的嘆自己的手作，很開心的!

這個周末假期，只煮了一個午餐和晚餐，有休息的機會，也整了生炒糯米飯、涼拌雲耳、炆牛肋條、蝦醬西芥炒乾魷，大滿足!

清晨的迷你包

放假的日子總是起得早，周日的清晨6時我就起床了，梳洗後連大家樂都未開門，無得去食早餐，這時最好就是做麵包了~

從超市買了包特價的迷你蜜糖腸，加上雪櫃內放著的半片火腿片，加隻蛋，這樣的材料就只夠做迷你包，平日我不是那麼費時，這個早上有的是時間，就用來花一花吧!

我卷腸仔包的手勢還是不好，造型有點怪怪的 :<

在包面加些芝士，焗出來總算賣相討好

良朋共聚

幾位美女友人原來已經年多沒來我家了，難得這天大家夾到時間，外食要找個地方可以坐耐D傾計的實在難尋，我的貓竇絕對是個首選吧!

為爭取更多時間傾計，早兩天我整定冷盤~~醉雞翼，早一天煲好了蓮藕湯，再將雞煲炆至8成熟，雞和鮮鮑索入汁料更好味，當日我就炒了菜心、青紅蘋果伴芥末醬作前菜，再生炒了臘味糯米飯，輕鬆的就可以開飯。 這一餐絕對不是完美之作，但良朋共聚，我家大老爺還開了紅白酒，大家邊傾邊吃絕對是樂事。

美女友人只要不怕我家路遙，家中有個多咀的大老爺，一隻COOL 爆唔理人+另一隻肉墜身圓的貓小孩，可以多來坐坐。

fusion釀雞

一直好想試下在家烤雞，皮脆多汁的，可以徒手撕來食，很爽的!

今夜終於圓夢.......一隻芝麻雞，用鹽焗雞粉醃過，釀入759買的西班牙炒飯，用airfryer 180度先焗15分鐘再轉200度再焗15分鐘，雞剛剛熟，滑滑的~

菜飯

整好味菜飯~

加半條臘腸一齊煮會香好多

加1/4茶匙雞粉及1/8茶匙鹽有點咸香味

麻辣雞翼

雞翼絕對是家常菜的百變材料之首，這夜用麻辣醬，欠了蔥和莞茜，就是沒了靈魂一樣，非常失色

蓮藕炆豬手

不知何故近來愛上了蓮藕，本想炆腩肉，但在街市見到有豬手，於是即轉~

材料

蓮藕一斤

豬手一隻
乾蔥頭兩粒
蒜蓉一茶匙
薑數片

冰糖一小角

汁料

3湯匙韓式麵豉醬
1湯匙中式甜麵醬
1湯匙磨豉醬


做法
1. 將豬手汆水
2. 蓮藕切件
3. 用蔥頭、蒜蓉及薑起鑊爆香，加入豬手、蓮藕、冰糖及汁料拌勻，用中小火炆大約40分鐘後熄火焗一晚，翌日煮滾後更入味即可食。