水餃唔一定要配麵

水餃唔一定要配麵，配湯既螺絲粉都OK架

楓糖香蕉小蛋糕

好耐無整肥死的蛋糕了，呢個焗好後成屋都係滿滿的甜味

蛋糕內仲有黑朱古力粒同合桃，又係貪心人之作

貪心人做的包包

材料有粟米腸、火腿、芝士

新煲剪綵

為新煲剪綵，煮左冬瓜炆釀豆卜，蒜炒四季豆，土匪雞翼

* 醃雞翼時加d鹽焗雞粉，孜然粉，辣椒粉，雞翼會好味好多，黑芝麻在未焗前沾上

南瓜湯

南瓜切粒蒸軟
洋蔥切粒炒軟，加白酒炒増加香味
將以上兩項加埋黑椒，放搞伴機搞成蓉

LC開倉

雖然我係Staub Fans，但我都比LC既美所迷惑，趁半年一度既LC開倉又黎啦! 我都去八下有咩正野，行左幾個圈都睇唔岩，要排隊入又問餅友借來邀請卡 (無就唔可以入)，點都要買野既心態下，死都唔肯離開會場。 當時手上已拎住個22cm Kiwi 矮身圓煲(唔知叫咩名)，總覺得顏色淡左少少，未係自心水之選，終於在準備比錢之際，見到有個比Kiwi更深更靚既Rosemary出現左，仲要係銀的，即起來攬住唔放。

除左煲仲買左套油醋瓶，兩件夾埋$1,220，抵到無朋友!

全手搓湯種黑芝麻大餐包

食得太多肉包，清清地今次做齋包

用鑊做的山寨版金沙骨

材料：腩排一斤
蜜糖約三湯匙

醃料/ 汁 (先醃腩排再用來煮)：
一湯匙薑汁
半茶匙鹽
三湯匙糖
一湯匙玫瑰露酒
三湯匙生抽
一湯匙叉燒醬

湯種花生醬包

我想學好造型包，今次造的未算係好滿意，要再刨下書上網進修下

紫菜魚肉卷

紫菜魚肉卷

中芹豬肉餃子

中芹一扎+豬肉+鯪魚肉+冬菇+蝦米+薑蓉（很重要！可以提升芹菜的香味）所有材料切細粒

加埋魚腩豬膶粥，就係今晚晩餐

清理雪櫃物資之炒飯

雪櫃有一大碗冷飯、做pizza剩下的火腿、磨菇、菠蘿，買左廿蚊叉燒

我鍾意乾身的炒飯~ 冷飯用易潔鑊慢火烘熱，加蛋再烘＜就係焗飯個炒飯底＞

加入揸乾水的菠蘿片可以令炒飯有酸甜味道

加少少蠔油和美極提升味道

要飯亁身白浄，我只落鹽不落豉油

熄火後滴幾滴麻油

菜貴牛肉更貴

百物都騰貴，菜貴牛肉更貴，少少地一個西蘭花加$20牛肉

濕毒的草菇?

有人說草菇濕毒，偏偏我愛吃，唔理得咁多，食左先算

湯種火腿卷

不得不承認~ 我是totally 是極貪心的

飯後甜點~ 椰汁紅豆糕

無無聊聊整左4條椰汁紅豆魚

焗得唔靚既鹽焗雞

焗得唔靚既鹽焗雞一隻，我個焗爐無面火真係無得搞，焗左好難上色

支竹豆腐魚腩煲

支竹豆腐魚腩煲 材料:
新鮮魚腩一大件
支竹約4條 (用水浸軟備用)
薑片
蔥段
硬豆腐兩件

炆汁:
磨豉醬1湯匙
蠔油1湯匙
水約半碗

做法:
魚腩洗淨後抺乾水備用
燒紅鑊後下薑片和蔥段
下魚腩和支竹後加炆汁兜勻，加入豆腐，加水煮約5分鐘即可熄火焗約10分鐘再加蔥花

椒鹽脆皮豆腐:
硬豆腐洗淨後抺去水份，用廚房紙墊底舖上已切件豆腐，加鹽迫出水份
將椒鹽放豆腐面
將每邊沾上粟粉即可放鑊煎香

脆皮椒鹽豆腐

考耐性時候.......測試新買的特福不鏽鋼鑊

街巿買回來的硬豆腐，沖水後用廚房紙墊底，加少少鹽迫D水份出來，再印乾水，泊粟粉在每一面就可下鑊煎

唔好心急要付出無比耐性逐面煎、慢慢剷起，搞左好耐才煎完

湯種紅豆菠蘿包

菠蘿皮：
臭粉、梳打粉、泡打粉各1／6茶匙
糖50g
低粉90g
菜油25g
牛油25g
蛋2茶匙
水3茶匙
以上各項mix 埋一齊後搓成薄薄的一層待用

皮脆的菠蘿包略嫌牛油味重左D，不像街賣的那個味道

檸檬焗烏頭

我鍾意食明爐烏魚，但懶得拎個電磁爐出來，於是就咁買個新鮮檸檬加D粗鹽用錫紙包住焗就算啦!

三文魚頭湯底+白菜豆腐餃子

三文魚頭湯底 + 白菜豆腐餃子

椰蓉卷

趁回暖，做左椰蓉卷，掃左蛋汁準備入爐

 天氣好，包發酵得很好，內裡組織也良好

材料份量
高筋粉214g
吉士粉10g
糖45g
依士3g
牛油21g
水115g

感冒唔食得雞?

是日感冒要食濃味的東西，煮左個咖喱雞配自家做的包包，我係唔會戒口既!

粟米瑤柱粥+錦炒米粉

收工回家急急用鵝姐煲煲左粟米瑤柱粥，在雪櫃摷左D肉加隻蛋炒左錦炒米粉，咁又一餐啦! 點都好過出街食~