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2011年12月23日星期五
紅豆香蕉蛋糕
今天放假,悠閒地整左紅豆香蕉蛋糕+杯咖啡嘆下
材料:
低粉180g
糖 180g
蛋3隻
菜油 30g
牛奶 65g
香蕉肉300g紅豆蓉 隨意
做法
將香蕉肉壓成泥
低粉篩3次備用
分蛋法,先加入1/3糖打蛋白至企身,餘下的加入去打蛋黃至奶白色加入牛奶,油,麵粉,紅豆蓉拌匀
再將蛋白分三次加入再拌匀
用180度焗20-25min
材料:
低粉180g
糖 180g
蛋3隻
菜油 30g
牛奶 65g
香蕉肉300g紅豆蓉 隨意
做法
將香蕉肉壓成泥
低粉篩3次備用
分蛋法,先加入1/3糖打蛋白至企身,餘下的加入去打蛋黃至奶白色加入牛奶,油,麵粉,紅豆蓉拌匀
再將蛋白分三次加入再拌匀
用180度焗20-25min
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長舌煎椒
是夜晚餐:煎釀尖椒+蔥花白麵豉湯烏冬
由於不愛黏口的感覺,所以不論釀咩都好,我唔鍾意舖上豆粉才釀肉,亦不加豆粉獻,今次就係豉油、糖、蚝油就算啦
為買回來的鯪魚升呢更好味:
加炒香既蝦米、臘腸及瑤柱絲,還有陳皮茸,加胡椒粉、麻油、雞粉少許調味由於不愛黏口的感覺,所以不論釀咩都好,我唔鍾意舖上豆粉才釀肉,亦不加豆粉獻,今次就係豉油、糖、蚝油就算啦
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