為了健康,晚餐都減少外食,收工回家都快8PM,可以好快有得食就係煮個麵淥條菜,用Airfryer烤肉。
2018年12月27日星期四
加工食品
一向鍾情加工食品,火腿同腸仔真係可以食唔停口,在FB 見到有人買左silicone mold 來整,我怕自已3分鐘熱度,無買腸衣(要浸要洗好煩),唔想買silicone模(怕膠會溶又怕家裡多件垃圾),一於試用微波爐保鮮紙。
材料
免治豬肉2包
蒜泥約2茶匙
啡菇1盒
調味
A. 醃肉
豉油+糖+胡椒粉+麻油+紹酒適量 (當醃肉餅)
B. 拌肉
青紅花椒各1茶匙
幼麥皮2湯匙
鷹粟粉1茶匙
水1茶匙
做法
1. 將已調味免治肉加磨菇及B. 打碎
材料
免治豬肉2包
蒜泥約2茶匙
啡菇1盒
調味
A. 醃肉
豉油+糖+胡椒粉+麻油+紹酒適量 (當醃肉餅)
B. 拌肉
青紅花椒各1茶匙
幼麥皮2湯匙
鷹粟粉1茶匙
水1茶匙
做法
1. 將已調味免治肉加磨菇及B. 打碎
2. 用微波爐保鮮紙包成腸仔理,頭尾打個結防漏餡
3. 將包好的腸仔放雪櫃一晚定型
4. 隔水蒸6min,將腸仔蒸至8成或全熟 (視乎腸的大小而定)
5. 放Airfryer 以200度烤8分鐘
2018年12月25日星期二
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