胡椒餅

想起台灣的胡椒餅，自己試下做......內餡味道對位，皮就不是那回事了

泡菜三文魚湯

今晚呢個湯非常鮮甜，先用三文魚骨餚湯除渣，再加鮮肉茄，泡菜，草菇，大蜆~~

我愛腸仔包

我愛造型包，某天在國內麵包店見到，回家做了很多資料搜集，終於做出了這花型，個人好滿意！希望遲d可以再下一城，做另一款更美美的，為自己帶來更大既滿感。.

咸雞煲仔飯 (收工簡餐)

周日休息時，在PK 買左隻冰鮮芝麻雞，洗淨後搽鹽同紹酒在整隻雞身和肚，用鵝姐煲蒸10分鐘再焗10分鐘，雞亦很滑不會太老，將蒸雞分泌出來既汁用碗裝起，之後用來煮煲仔飯，待雞凍後切件放雪櫃。

今夜收工，用一杯白米配一杯蒸雞汁，雪過好易除去面層油分，中火煮滾後轉小火再煮約10分鐘加入咸雞(剛從雪櫃拎出來) 再煮多5分鐘，熄火焗約15分鐘。「米少切忌大火，燶煲米唔熟」

洋葱蕃茄乾咸吐司

用麵包機試用包，第二機包也以洋葱做主打，今次試做了洋葱蕃茄乾咸吐司，加了洋葱落機愈搓愈濕，再不斷加麵粉，再以手加目測，沒食譜可言了。和大家分享，洋葱做包是很香的，落機前炒與不炒似乎分別不太大，配煙肉或火腿都好食。

黑糖紅豆馬蹄糕

過完年都可以食馬蹄糕，仲可以隨意黑麻麻都唔怕

材料 (成品約兩飯碗) ：
馬蹄粉50g
水300g
黑糖75g (隨個人口味)
紅豆蓉約半至3/4飯碗

先一晚整好紅豆蓉
150g 水將馬蹄粉拌勻
150g 水將糖煮溶，用慢火+慢慢加入馬蹄粉水再加熱，再加入紅豆煮至似糊狀後熄火
放入錫紙兜用鵝姐煲蒸12分鐘，用明火大約20min放涼後雪凍食，涼食比熱食更好味

13-3-15 22:02 上傳

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香蒜炒蝴蝶粉+煙雞肉車厘茄串

是夜晚餐有香蒜炒蝴蝶粉+煙雞肉車厘茄串

香茅烤雞件

是夜有我最愛既香茅烤雞件，秘訣是醃雞時加點薑蓉，可以大大提升香茅味道

養生蟲草雞糙米煲仔飯

買左包好有益既蟲草花，未試過煲湯，先用來煮煲仔飯，材料有去皮雞件，冬菇兩隻，蟲草花隨意，臘腸一條，糙米一杯溝白米半杯

胡椒香葱餅

唔想浪費雪櫃內既葱，亦唔想整普普通通的蔥油餅，於是加左白胡椒粒碎，加埋葱既香味，呢款餅即時好味左，又香又辣~