造型古怪腸仔包

在造型包中，一直都搞唔好腸仔包，今天再來練習一下，這次也是搞不好，嗚嗚~

烤麩

唔知幾時開始就愛上上海烤麩這菜式，婚後一直找尋何處可買到烤麩。最近在吉之島超市和百佳也有得賣了，那就方便很多了。

使法
將烤麩洗淨，用手撕成小塊
用airfryer 200度烤7分鐘成金黃色 (代了走油的做法)
雲耳半飯碗及大冬菇10隻去蒂浸軟

配料及汁
冰糖一小角
蒜蓉1茶匙
薑兩片
豉油雞汁2湯匙
蠔油2湯匙
水半飯碗

做法
用蒜蓉及薑爆香鑊，加冬菇及冰糖及汁料慢火煮15分鐘，熄火焗30分鐘
加入雲耳及烤麩再煮15分鐘，其間反復將各料索汁，加少量老抽調色，試味就完成

煎豆腐

我唔鍾意獻汁，也不喜歡豆粉漿口的感覺，所以甚少用豆粉。 這夜為了KILL 左雪櫃包磨菇，在網上找到磨菇煮豆腐這個菜式，將豆腐切粒，煎香咁多面盛起備用。 

爆香鑊加點蒜泥，加入磨菇，再加入豆腐，用蠔油汁煮兩分鐘，搞掂上碟。

日式燒肉

某天我們都可以準時收工，突然醒起心中的wanna try list 有間店食燒肉店，牛有3款價目~ $218, $288, $428 都免加一，$218那款可揀的牛很少，於是我們揀左$288.

在網評看到厚切牛吞是必食之物，果然係佳品!

牛吞有醬燒及鹽燒兩款，都是美味的!

這個5款拼盤一上檯，我雙眼發光的昅住~

奶醬包

自從有了麵包機就很少做造型包，怕自已會技巧生疏，這天來練習一下