紅豆和綠茶的親密關係

很多人都話綠茶跟紅豆是最匹配的，我一直都不以為然，今天總覺得在廚房那罐日式紅豆罐頭很阻地方，想起之前在大阪買了包綠茶粉，於是整左個綠茶紅豆包做明天的早餐

雖然已加了大量綠茶粉，成品也是淡淡的綠茶味，對於重口味的我來說，有點吊喉唔吊肺.....

用保温杯焗出來的粥

近日都忙著OT,沒時間整麵包，回家時超市也關門了，很沮喪的！

家中還有一包叮叮系列的鮮竹卷，想起了加個白粥就可以成為大老爺的豐富早餐。 他一個人食，唔想煲一大煲，於是試下用網上見過的保温杯焗粥方法。

我用的只是cheap cheap $79一隻的無牌子保温杯

前一晚，用1/4杯白米加半粒江瑤柱，洗淨後加入剛滾的水，合上蓋焗一晚(不要扭得太緊，會很難開蓋) ，米已開花，只是江瑤柱仍不太淋

轉用小煲將粥煮滾，增加黏性，亦可以加入配料及調味，這次我加了肉碎，又綿又可口的粥就完成

叮埋包鮮竹卷，加碗粥=大老爺的豐富早晨全餐了

露筍肥牛卷

金菇肥牛卷絕對不是我杯茶，我喜愛用清爽的露筍多一點，肥牛加少少幼鹽同黑椒調味，露筍一開二，卷埋放入airfryer 用180度焗7分鐘就ok.

無得輸的葡式海鮮飯

早前去熙媽度學了海鮮飯及非洲雞，是時候趁未忘記步驟就要實習一下

材料： 

龍蝦仔一隻，麵蟹半隻拆肉，帶子， 大蝦，急凍帆立貝，安康魚

蕃茄濃湯

蕃茄是有益的食材，很久沒吃了，今早在超市買了一包有4個中型的。。。。

材料

薯仔一小個

蕃茄4個 (約一磅)

洋葱1個 

史雲生雞湯一小盒

白酒約4湯匙

做法

燒紅鑊後加入洋葱碎爆香，加入蕃茄及薯仔粒及白酒再煮2分鐘

將蓉加埋雞湯放入搞拌機打成蓉，無需隔渣，煲滾加鹽調味即可飲用。

★★ 蕃茄改成粟米就成為香濃的粟米濃湯，味道更吸引 ☆★