自家腸粉

一直很想試下自己動手做腸粉，原來易做難好食，腸粉唔算好難卷，但有時會在中間位置裂開，放了油又跟粉漿拌不勻，油珠浮面怪怪的。在廚房企了近兩小時，真的很累~

紫薯和紅豆做的甜點

買了大約兩斤的紫薯，切粒後蒸熟再壓成蓉，再加油加糖同炒至滑身

再搓成圓波波，左是紫薯，右是紅豆蓉

這天用兩款材料做了綠茶紅豆包+紫薯酥+糯米糍，整整一個下午企在廚房，實在太累了~

紫薯酥卷的方法有點出錯，焗出來的紋理不是我想要的旋風紋路，下次要再試做。

跟你再做朋友

很久沒開焗爐了，焗了一轉紫薯酥，再焗芝士包都係唔多上色。 從前用得密D，就掌握到上色的技巧，太耐沒用要重新去學習，唔知要幾耐才學回呢?