辣肉碎

收工回家最簡單就是煮個麵來食，無可能每次也是肉丸/水餃吧！ 這天就做左辣肉碎，加上即食的擔擔麵湯底，變奏的擔擔麵就完成

材料

免治豬肉

蝦米

乾葱頭

冬菇

榨菜

蝦米辣醬

麻辣醬

健康 vs 好味道

健康的食物大多謝味道較淡，有些更難以令人接受，最近都關注自身健康，減低3高指數，所以都減少外食，自煮菜式就要有多D變化，才會豐富味蕾。

這次用左日本無激素雞搥去皮，伴紅蘿蔔同薯仔，日式咖哩油粉較少，食得安心。