愛煮愛吃的婦人,記下曾煮過的東東,為食物留下一個美麗回憶~
2017年8月27日星期日
白汁意粉
晚上外食太多,了無新意,在家簡單的煮個意粉也比外食好!
意粉出水後,用水喉不斷沖水過冷河,沖去附在意粉的麵粉,令意粉不會糊口。
在冰格摷到雜菜、火腿,用罐頭磨菇汁,簡單易做又快,最緊要係快,就可填飽個肚。
2017年8月10日星期四
自家種芽菜
樓下街市只有一個菜檔,沒有價錢牌,見人就開海鮮價,最令我氣憤是$12一斤的芽菜,楊屋道才$8一斤,足足貴了50%。有次去買$3,店主有點黑面,在秤芽菜時,一而再再二三的將兩三條芽菜抽出,我就是不相信3條芽菜咁有份量,咁重秤!?
這天我首次嘗試去自家種植,方法都是非常非常簡單,將綠豆浸一晚,待出了少許芽就可以倒去水份,用一個高的闊身盒裝住綠豆,加微量的水,用個環保袋包住佢,令佢入唔到光 (光線會令芽菜變苦),早晚用水沖一沖芽菜,將水份倒去,第4天就有收成。
用來炒什錦米粉,加配粥又是一餐。
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