一麵兩食

在街市買了兩個麵餅，出水後晾乾水就可以用來炒，先來豉油皇炒麵

另一款係沙嗲銀芽肉絲炒脆麵

再加碗燒豬骨菜乾粥

紅豆糯米糍

終於開始了優化廚房的大project，在盒子內發現了半包紅豆，諗都唔諗就倒入鵝姐煲，洗洗佢就按制加熱，一股勁的要整紅豆蓉，之後用來做麵包/包湯圓也可，到時再算，目標係煮熟佢。

紅豆蓉在雪櫃呆坐了3晚後，由於大老爺經常不在家，做包都無人食，突然腦中一閃糯米糍，先來玩野，大中小的SIZE也弄了出來拍照

最後整了巨型版，滿滿一口都是紅豆蓉，非常好味!

糯米糍個皮食譜

(A) 糯米粉150g+ 粘米粉10g

(B) 糖 80g + 油1湯匙 + 椰漿200g + 水200g

做法

將B煲滾後，即倒落A，搞勻至幼滑（一定要夠滾，否則難以搞成幼滑粉團）預備一隻大size嘅碟，掃油後將粉團倒落去，舖平後用大火蒸約20分鐘或鵝姐煲蒸12分鐘

燉肉汁

自出院後奶奶又再瘦了，本想煲湯比奶奶補下身，因為食抗癌藥不可以食中藥，很多煲湯料也有藥性，但怕太涼或太燥或者佢唔愛飲的味道，那就是做了吃力不討好的事外，亂了她的身子，更令自己唔開心，何必呢!  想了很久，那就來個簡單的燉肉汁，可以增強抵抗力固本培元...........

在街市買了一斤多的豬瘦肉，用盡方法去了緊有的肥膏，切片後加了一角果皮去豬難聞的味道，舖在倒轉的瓦碗上，用鵝姐煲燉25分鐘。

打開煲蓋，肉是乾乾的像柴皮，肉汁的精華在碗內

用筷子夾去肉乾後，滿滿一碗的肉汁精華

忙忙忙

奶奶終於都出院在家休養了，餘下日子不多，老公也盡量抽時間探望，每周有3晚在奶奶家過夜。 是夜難得他不用OT又回家, 我就準備了家常餸給他。是夜有蟹肉冬瓜瑶柱湯及鴛鴦豆腐魚腩煲。

湯材料

急凍蟹件+冬瓜粒+瑤柱數粒

做法：

1.蟹件洗淨後，用薑葱紹酒先爆香再加水煮20分鐘蟹件拆肉，湯留用

2. 加瑤柱(浸軟後拆絲) 放入湯內滾5分鐘

3. 加入冬瓜粒，加半粒濃湯寶及鹽調味

鴛鴦豆腐魚腩煲

材料

硬豆腐一磚

豆卜約一兩

冬菇3隻切片 (之前已用蠔油炆過) 

魚腩一件 (洗淨後先用鹽胡椒粉醃入味) 

薑+葱+乾葱頭兩粒

汁

蠔油1湯匙

味琳1湯匙

蒸魚豉油1.5湯匙

麻油少量

水2湯匙

做法

1. 硬豆腐洗淨後切件煎香各面偏用

2. 豆卜渣水去油後切一半

3. 用乾薑頭，薑葱爆香鑊加入所有材料，再加入汁料煮3分鐘，加少量玫瑰露酒焗一陣先食，魚煲會更香又唔腥

萬般不捨的電飯煲

這個電飯煲在04年海嘯時，在曼谷以HKD300買下的，最近煲膽花了，配個新的要$260，眾人都勸我買個新的。。。。

朋友和老公都說已用了8年，煲身也損毀了，也無謂花錢買新煲膽了，本想是但買個最基本的飯煲，原來也要300多元，諗下買個貴一點的，煮出來的飯應該會好食D,就算焗耐了，飯焦也會相對減少。幾經選擇，在吉之島見到象印特價$599及$739,揀了很久，挑個平的去收銀台比錢，個cashier 好好心提我翌日去買有九折呢！ 好的就放下，第二天放假時去買了，最後卻挑了個$739的。

戰勝了

Berndes易潔鑊打柴後，無時間去買，就從冷宫中找出特福隻不鏽鋼鑊出來用住先。 我相信自已有能力可以戰勝隻難搞的鑊，這天要挑戰煎釀豆腐，也真的成功了。 用了幾天總有點領會，要花兩三分鐘待熱鑊熱油才放食物，不要心急翻動食物。

是愛我還是荼毒我之staub

我D同事好趣架~~某天把一張貼了35個萬寧的印花卡硬塞到我手，說我是粉絲一定要換個煲，話我實鍾意，又叫我煮多D野食。。。。。。於是我就心軟的按著她的旨意做了，其實我也不知她是愛我還是荼毒我