2011年12月23日星期五

紅豆香蕉蛋糕

今天放假,悠閒地整左紅豆香蕉蛋糕+杯咖啡嘆下



材料:
低粉180g
糖 180g
蛋3隻
菜油 30g
牛奶 65g
香蕉肉300g紅豆蓉 隨意

做法
將香蕉肉壓成泥
低粉篩3次備用
分蛋法,先加入1/3糖打蛋白至企身,餘下的加入去打蛋黃至奶白色加入牛奶,油,麵粉,紅豆蓉拌匀
再將蛋白分三次加入再拌匀
用180度焗20-25min

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