all about eat~: 黑糖紅豆馬蹄糕

2013年3月16日星期六

黑糖紅豆馬蹄糕

過完年都可以食馬蹄糕，仲可以隨意黑麻麻都唔怕

材料 (成品約兩飯碗) ：
馬蹄粉50g
水300g
黑糖75g (隨個人口味)
紅豆蓉約半至3/4飯碗

先一晚整好紅豆蓉
150g 水將馬蹄粉拌勻
150g 水將糖煮溶，用慢火+慢慢加入馬蹄粉水再加熱，再加入紅豆煮至似糊狀後熄火
放入錫紙兜用鵝姐煲蒸12分鐘，用明火大約20min放涼後雪凍食，涼食比熱食更好味

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