2018年6月6日星期三

整色整水吞拿魚包

趁假期試低溫發酵法,之前一晚將打好了的麵團,放置室溫25分鐘,再放入膠盒內放雪櫃低溫發酵。 翌日早上拿出來回溫約半小時就可以造型。

這天用了罐頭吞拿魚加點沙律醬+黑椒碎+香草,記起家裡有包在日本買回來的木魚片,加在包面上,當堂升呢



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