山楂紅棗糕

平時在酒樓食到的紅棗糕都是用糯米粉做成煙韌的，我要試試爽口的版本。再想想紅棗帶甜配上山楂的酸，應該會很更好吃的。

份量及做法
紅棗130g + 山楂50g + 加水600g
用鵝姐煲12min，隔渣後有540g液體備用(A)
水440g + 馬蹄粉150g + A 煮至滾成糊仔狀亦可熄火
再用鵝姐煲蒸18min

這糕可以凍食亦可以煎熱來吃，一樣都是咁好味。