蠔釜飯

不時要清理下冰格內的存倉，這天打算清埋半包急凍韓國蠔。 我是不吃蠔的，而大老爺就偏偏非常愛吃蠔。 

這個蠔釜飯功夫多，先用豆粉洗乾淨蠔，飛水後再晾乾，落鑊煎至兩面金黄，在飯差不多熟透時放飯面焗一焗。 食譜參考自http://oniyomeryori.blogspot.hk/2015/12/blog-post_69.html?m=1，無用薑汁，改為黑椒