all about eat~: 紅棗戚風

2013年4月5日星期五

愛紅棗的香味，用鵝姐煲好紅棗水用篩隔去渣成蓉液偏用，四隻蛋白兩隻黃，分蛋法打起蛋白同蛋黃，90g 糖，菜油約20g, 紅棗蓉液約50g (邊做邊加無去量重了), 180 度焗左28分鐘

人家整甜品都很著重份量，我偏是個率性的人。。。。

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