經過凍肉店見大大包的急凍蝦肉特價，突然好想試整泰式炸蝦餅，這個菜式不難，只是炸完蝦餅的油要好好收起，好好彩地油壺無晒油，於是待油冷卻後就倒入去，趁機拿出Staub內炸野順勢養鍋，實在太巧妙了~~
材料
急凍蝦肉600g
麵包糠適量 (約3湯匙)
調味料
鹽 3/4茶匙
發粉 1/2茶匙
糖 1/2 茶匙
雞粉 半茶匙
胡椒粉 少量
做法
將蝦肉用刀背拍扁
加入調味料後拌勻
加入麵包糠再拌勻
待油大滾後加入壓扁的蝦餅炸至金黃
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