茶樹菇蒸雞

某天收工去「樓上」買煲湯料，忽然好想咁就買了一包8兩裝的茶樹菇。

茶樹菇很有益對身體好，有健脾、止瀉、滲濕、利尿等功效。可以用來治療腎虛尿頻、氣喘、腰膝酸痛、嘔吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等作用。

很久無食蒸雞，於是試下茶樹菇蒸雞，應該會好味的。在超市買的冰鮮芝麻雞，去皮切件，雞背胸骨部份及腳留來煲湯，調味後放雪櫃半天待入味。

茶樹菇及雲耳用水浸軟，揸水兩三次去菇的up 味及雜質，加少量雞粉及麻油將茶樹菇略調味，雲耳則撈入雞件內索醃雞的調味。

將茶樹菇放碟底，再加上雞件

中火蒸15分鐘，加葱花就完成

茶樹菇索左D雞汁都好好食，下次試下用來蒸排骨。