發神經的蘿蔔糕

經過菜檔見到大大條的蘿蔔，即時又有做蘿蔔糕的念頭，回家馬上浸冬菇(有人說加了冬菇易發霉，我卻不認同)，在雪櫃摷幾樣臘味，切切切..... 我喜歡手切蘿蔔糕的口感，所以抽了其中1/3條來手切，其他的是刨絲。

一直都無買中式用的糕盤，就拿西式的6"蛋糕盤充當吧

我用娥姐煲蒸35分鐘，唔使睇火，唔怕乾水，好正! 翌日早餐，急不及待煎來食，加上XO醬，實在太妙了!

我的蘿蔔糕食譜 (按原著再作修改) http://janicews.blogspot.hk/2013/09/blog-post_14.html

原著蘿蔔糕食譜

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3665340

周六午餐

早前買了臘鴨脾，今天要試試味

臘鴨脾去皮，用來起鑊，再加入蒜蓉去炒的菜苗，非常香好好食。

我還是未掌握好煎魚的技巧

茄子炆釀豆卜

只是到星期二，還有多天才到星期五................

昨晚外出食雞煲，大魚大肉的飽到唔識行，今夜收工回家要清清地，從我個大寶藏雪櫃摷返兩條茄子，加埋D之前釀好既豆卜(已煎至金黃色，放雪櫃可保存耐一點)，電飯煲蒸碟水蛋，簡簡單單的晚餐就完成。

煮緊茄子時，我無無聊聊的將蔥用廚剪斜角剪，上碟後比普通的切法來得更有型更靚~

外食雞煲

本來昨晚已打算食雞煲，但兩人都無食力，所以留待今晚才發力

我們已去過一次這間叫「至尊」的食雞煲，味道不錯，味精也算少了，平日收$148任包，真係幾抵食

打邊爐有的生料、韓國飲品、公仔麵都可以隨便拎

熟的食物選擇也不少，精緻的甜品只可以挑一款，都已經好飽，其實比一大碗我都食唔落

涼瓜炆鴨+ 鮮魚片蒸豆腐

上周五happy Friday night 同同事去了食大閘蟹，叫了片皮鴨一食，個鴨殼就跟左我回家。 我將它支解為:

• 帶點肉的骨去炆涼瓜
• 啖啖肉留來煮雪菜肉絲米粉
• 骨頭的則留來餚湯煮米粉

這晚的晚餐很有打釜頭之嫌，買左兩條涼瓜去炆，另一碟係豆腐蒸鮮魚片，平霸呀!

豆腐蒸鮮魚片絕對係收工之後快捷的菜式

• 鯇魚片從街市買回來後洗淨切雙飛
• 加入鹽、胡椒、微量豉油、麻油調味，再加入薑絲存於雪櫃備用
• 盒裝豆腐切件，厚薄隨心
• 搽上少量麵豉醬在豆腐面
• 再舖上魚片
• 待電飯煲內的水滾起時放入去蒸
• 或加上微波爐保鮮紙，用1000W叮3分鐘
• 加蔥花
• 加幾滴豉油同麻油即可以食得

Sat late lunch

星期六唔想出街食，又在大寶藏摷包青口、漢寶牛出來.........有包有青口，再加個湯更perfect

係時候要清理下買左好耐既白酒，加上洋蔥去煮，

原來都係白水煮，食盡青口既海水味更吸引~

拆蟹

收工後跟同事去拆蟹，其實我對蟹膏興趣一般般，諗住一班人去開心飯聚，就同行了

8個人叫了半圍套餐再加了4隻蟹，埋單$2500，算抵食啦