腰果糖

家裡有包塵封多時的腰果，一直都無整來食，趁今天有興緻拎來整腰果糖。睇左N個食譜，有落油的，我唔想，於是用自已的方法初試自製腰果糖。

份量
腰果100g
芝麻 少量
糖40g
鹽1/10 茶匙
糖漿13g
水15g

做法
1. 腰果洗淨用airfryer 180度焗7分鐘，放涼備用
2. 糖，糖漿，水，鹽用易潔煲煮滾
3. 大滾後約3分鐘，將煮溶的糖漿點少許落凍水，如即變硬及成圓珠狀即ok (做出來的糖才脆，不是死硬及黐牙)
4. 放入腰果及芝麻拌勻
5. 趁暖壓平及切件