家鄉煎藕餅

材料

蓮藕約一斤

蝦米一湯匙

臘腸半條

蔥花少量

已調味鯪魚肉一包 (購自超市)

做法

1. 蓮藕刨粗絲

2. 加入1/4茶匙鹽及雞粉在蓮藕絲內作調味

3. 臘腸+蝦米+蔥全切碎

4. 加入鯪魚肉後拌勻

5. 用不鏽鋼匙將料放在易潔鑊內煎至兩面金黃即成